봄철 제철음식 취나물의 효능
봄철 제철음식 취나물의 효능 봄이 되니까 온몸이 나른하고 졸립기도 하는 것이 아마도 춘곤증 탓인듯 한데.. 게다가 환절기다 보니 면역력도 떨어져 쉽게 피로하거나 탈이 나기도 합니다. 그래서 옛부터 계절이 바뀌면 싱싱하고 생기있는 제철음식을 섭취하면서 기운을 차렸던 것 같습니다.봄철 제철음식으로는 보말(제주 고동), 쭈꾸미, 멍게와 같은 해산물과 아위버섯, 냉이, 쑥, 취나물 등의 봄나물이 제격입니다. 그중에서도 오늘은 취나물에 대해 간단히 적어보았습니다.곰취, 각시취, 개미취, 미역취, 단풍취, 곤달비, 곤드레 등.. 취나물로 통칭하는 식물은 그 종류가 아주 많습니다. 취나물에 함유된 사포닌 성분은 항염증 효과가 있어 면역기능이 약해지는 봄철에 적합한 나물입니다.또한 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 성..
2014. 4. 14.